La gestion des stocks
La nature et la nécessité des stocks
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Les décisions relatives aux stocks, à l'instar de celles entourant les comptes clients, concernent plusieurs services ou départements de l'entreprise.
Les départements de production, par exemple, sont très présents dans la gestion des stocks de matières premières Produits qui doivent subir plusieurs processus de transformations et ce, dans le but de les rendre consommables. Ce sont les produits des ressources naturelles. (Anglais : Raw materials) ou en cours de fabrication, et les services de marketing sont partie prenante dans la gestion des stocks de produits finis Produit disponible ou prêt à la consommation..
Avant d'aller plus loin, précisons le sens de deux termes dont la signification est souvent confondue, soit stock et inventaire.
Au sens strict, un stock représente un ensemble d'articles à une certaine étape de transformation: matières premières Produits qui doivent subir plusieurs processus de transformations et ce, dans le but de les rendre consommables. Ce sont les produits des ressources naturelles. (Anglais : Raw materials), produits en cours de fabrication Produit devant subir d'autres transformations., produits finis Produit disponible ou prêt à la consommation.. Ce peut être aussi le matériel nécessaire à une étape de transformation: outillage léger, fournitures, produits d'entretien, etc.
L'inventaire signifie de son côté une activité de dénombrement des unités en stock et représente le processus d'évaluation de ces articles selon une méthode donnée.
Les entreprises se doivent de garder en réserve un certain nombre d'articles en stock. il faut en effet que ces articles soient disponibles au moment voulu et à un endroit précis, et cela en des quantités et d'une qualité qui soient satisfaisantes.
L'entreprise, en maintenant ainsi en réserve une quantité optimale d'articles, cherche à éviter quatre types de déséquilibre. Le maintien de stocks doit viser l'objectif d'obtenir un meilleur rendement des capitaux investis Bénéfice(marge sectorielle) exprimé sous forme de pourcentage du capital investi; donnée servant à évaluer l'efficacité de la gestion. en minimisant les coûts combinés de surstockage ou de pénurie, compte tenu des variations de la demande. Il vise également à assurer un fonctionnement optimal du système de production. À ce titre, les stocks doivent être considérés comme un investissement devant répondre aux mêmes critères d'évaluation que les autres capitaux investis Bénéfice(marge sectorielle) exprimé sous forme de pourcentage du capital investi; donnée servant à évaluer l'efficacité de la gestion. dans les actifs Les actifs représentent ce que l'entreprise possède ou ce qu'on lui doit. L'actif est formé de l'actif à court terme et de l'actif à long terme. (Anglais : Assets, total assets) de l'entreprise.
Une situation de pénurie entraîne des coûts. Ainsi, dans l'exemple de la firme Avanti, une réserve trop faible de tubes d'acier au magnésium risque de paralyser l'usine et d'entraîner des retards de livraison. Des stocks trop bas de bicyclettes au début de la saison risquent de paralyser les magasins de détail et de se traduire par des ventes perdues.
Dans les deux cas, il se produira un accroissement des coûts improductifs et une diminution des ventes, donc une baisse de rentabilité. Une situation de surplus ou de surstockage peut aussi se révéler préjudiciable. En effet, trop de matières premières Produits qui doivent subir plusieurs processus de transformations et ce, dans le but de les rendre consommables. Ce sont les produits des ressources naturelles. (Anglais : Raw materials) en réserve chez Avanti impliquerait des coûts inutiles tels que les coûts d'entreposage Les coûts d'entreposage correspond aux frais afférents à la conservation des produits en entrepôt ou en magasin. Les coûts d'entreposage comprennent : Les coûts d'exploitation des entrepôts (électricité, loyer, chauffage, salaires, etc.); les coûts liés au risque de détérioration du produit entreprosé; les coûts liés au risque de désuétude du produit entreposé; le coûts d'intérêts (le coût du capital investi) et le coût des assurances. et d'assurance. Un niveau optimal de stocks sera donc celui qui minimisera la somme de ces deux catégories de coûts, lesquels varient en sens inverse.
On peut répartir les divers types de stocks en plusieurs catégories. Dans le secteur manufacturier, on distingue les catégories suivantes :
•les stocks de matières premières : les quantités en stock varieront selon les prévisions de production et de ventes; elles varieront aussi parfois en fonction des saisons;
•les stocks de composants : lorsque certains éléments sont incorporés au produit fabriqué sans qu'il y ait transformation physique ou chimique on parle alors de composants (les pneus sont un exemple de composants chez Avanti);
•les stocks de produits en cours : il s'agit de l'ensemble des produits en voie de fabrication dans les ateliers de transformation, à un stade inachevé ou entre deux étapes de production;
•les stocks de produits finis sortis des ateliers de production mais pas encore livrés aux clients; ces stocks résultent de la différence de rythme entre la production et la distribution du produit.
Dans le secteur commercial, on ne retrouve que peu ou pas de transformation physique d'un produit; il y a seulement exposition et classement des produits offerts à la vente. On ne peut donc parler dans ce cas de matières premières Produits qui doivent subir plusieurs processus de transformations et ce, dans le but de les rendre consommables. Ce sont les produits des ressources naturelles. (Anglais : Raw materials) ni de produits finis Produit disponible ou prêt à la consommation., mais plutôt de produits disponibles pour la vente.
Que ce soit pour un détaillant ou pour une entreprise manufacturière, les stocks constituent donc un élément important dans l'atteinte des objectifs de rentabilité.
Un surplus de stocks entraîne des frais de possession anormalement élevés; pas assez de stocks entraîne un manque à gagner, car certaines ventes seront livrées en retard ou, pire encore, perdues.
•pour les départements de production et des ventes, il est important de ne pas manquer de stocks;
•pour les services financiers, il est important de ne pas immobiliser des fonds inutilement en stocks, car ces derniers devront être financés au même titre que les autres actifs Les actifs représentent ce que l'entreprise possède ou ce qu'on lui doit. L'actif est formé de l'actif à court terme et de l'actif à long terme. (Anglais : Assets, total assets).
La gestion des stocks devra tenir compte de ces contraintes pour fixer une politique d'approvisionnement qui permette d'obtenir un niveau des stocks qui soit optimal.